Specjały Warmii i Mazur

Na dziedzińcu zamku w Olsztynie odbył się festiwal dziedzictwa kulinarnego oraz regionalny finał konkursu Smaki Regionów. W tym roku w ramach imprezy odbyły się pokazy kulinarne wykonane przez producentów należących do sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle połączone z degustacją.

333a

Były to:
- pokaz przygotowania pączków wykonany przez Smaki Gabi z Tuławek k. Dywit,
- pokaz przygotowania zupy warmińskiej wykonany przez Stary Folwark z Tumian k. Barczewa,
- pokaz przygotowania pierogów ruskich wykonany przez Gościniec Ryński Młyn z Rynu,
- pokaz przygotowania krupniku wykonany przez Restaurację Staromiejska z Olsztyna.
Nie zabrakło degustacji potraw w tym również kiełbasek i kaszanki na ciepło, które były przygotowane przez Qraś Wędliny i Catering z Orzysza, babki ziemniaczanej przygotowanej przez Firmę Gastronomiczną „Krys-Stan” z Olsztyna oraz lodów naturalnych z firmy Kroczek Lody Naturalne z Olsztyna.
Były również prelekcje na temat żywności regionalnej, tradycyjnej, naturalnej wysokiej jakości: prelekcja o miodach, o produkcji chleba oraz dotycząca produkcji piwa, a także warsztaty i zabawy dla dzieci.
Podczas festiwalu na terenie podzamcza w Olsztynie odbywał się kiermasz produktów regionalnych pochodzących od członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmii Mazur i Powiśla. Miał także miejsce regionalny finał konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów. Do konkursu zgłoszonych zostało 6 ekip w kategorii potrawa regionalna oraz 22 w kategorii produkt regionalny.

Źródło: www.warmia.mazury.pl
(ski)