Małopolska Karta Wód zadebiutowała na Culinary Innovators

Województwo małopolskie zainicjowało powstanie i opracowanie pierwszej w kraju karty wód mineralnych. Jej premiera odbyła się 8 lipca na Torze Wyścigów Konnych na Służewcu podczas Culinary Innovators Gault Millau Polska.

6743a1

W Warszawie było można w praktyce sprawdzić, na czym polega pionierski pomysł Małopolskiej Karty Wód Mineralnych i nauczyć się sztuki pairingu, czyli odpowiedniego dopasowania wody do wytrawnego wina czy specjalnie przygotowanego dania. Wykwalifikowani hydrosommelierzy – Łukasz Klesyk oraz Tomasz Kolecki – pokazali bogactwo wód mineralnych pochodzących z cennych źródeł Małopolski, niekwestionowanego lidera wód mineralnych i leczniczych. Na stoisku Małopolski byli producenci wód mineralnych z regionu, a także spora porcja informacji na temat właściwości wód, w tym stopnia ich mineralizacji oraz zbawiennego wpływu na organizm.
- Małopolskie wody mineralne są doceniane i zyskują coraz większą grupę miłośników. Ze względu na ich zróżnicowane właściwości możemy je wykorzystywać na wiele sposobów: do picia, jako doskonałe uzupełnienie diety, do kuracji i kąpieli leczniczych, w kosmetyce i pielęgnacji skóry. Jak podkreślają eksperci – woda z Małopolski ma doskonały rodowód – wybór tych wód gwarantuje obecność w nich cennych, naturalnych biopierwiastków i mikroelementów. Chcemy propagować zdrową modę na małopolskie wody. Nie sposób dziś mówić o nowoczesnej, zdrowej i modnej kuchni z pominięciem bogactwa małopolskich wód. Dlatego inspirując się rozwiązaniami znanymi już w Europie, postanowiliśmy premierowo wdrożyć je też na polski rynek, opracowując Małopolską Kartę Wód Mineralnych, która wkrótce zostanie wprowadzona do wielu najlepszych restauracji w naszym kraju – mówi Jacek Krupa, Marszałek Województwa Małopolskiego.
Culinary Innovators Gault Millau Polska to święto wyszukanego smaku i raj dla smakoszy.
- Jestem niezwykle dumny, że większość małopolskich wód mineralnych pochodzi z Sądecczyzny. To tu biją źródła krystalicznie czystych, bogatych w minerały i biopierwiastki wód mineralnych i leczniczych. Stąd trafiają one na stoły w wielu domach, a także restauracjach i hotelach w całym kraju – mówi Leszek Zegzda.

Źródło: www.malopolska.pl
(ski)